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黄油年糕成福州烘焙店“爆款” 医生提醒

0次浏览     发布时间:2025-04-01 10:15:00    

黄油年糕被摆在店铺显眼位置。记者 任思言 摄

“一口下去原谅世界”“外脆里嫩糯叽叽”,最近的网红甜点黄油年糕你吃过吗?近日,记者走访福州多家烘焙店,发现这款黄油加年糕甜点已成“爆款”产品,外层酥脆、内里软糯的口感深受年轻人喜爱,部分店铺单日销量突破500份。

3月31日下午,在东街口一家糕点店,金黄油亮的黄油年糕被摆在橱窗C位。门口也摆放着广告牌,上面写着“门店现烤”“外酥里糯”字样,6个黄油年糕11.9元的价格更让不少消费者蠢蠢欲动。“价格也不贵,买一份回去尝尝。”市民林女士手里提着一盒打包好的黄油年糕说。

“春节以来,黄油年糕一直是店里的‘爆款’,平日都是现烤现卖,周末要排队才能买到。”该店店员告诉记者,高峰时店里一天能卖出500多份。

据业内人士介绍,今年流行起来的网红甜品黄油年糕使用传统年糕做底,外层涂抹厚切黄油,经高温炙烤,形成外皮酥脆、内里软糯的口感。部分商家还加入炼乳、抹茶、黄豆粉等配料,进一步提升甜味和香气。

尽管黄油年糕成为不少人的心头好,但有医生提醒,一块黄油年糕的热量相当于大半碗米饭,是十足的“热量炸弹”,建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃。此外,黄油年糕里含有大量的糯米粉,在胃里滞留的时间比较长,消化功能较弱的人群不宜多吃。(记者 任思言)

来源:福州日报

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