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用料
- 里脊肉 150克
- 酸菜 80克
- 胡萝卜 30克
- 生姜 2片
- 花椒粉 少量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 15克
- 饺子皮 适量
- 全蛋液 少量
做法步骤
1、准备食材
2、饺子皮刷一层食用油
3、叠起来
4、先用擀面杖压一压
5、再擀开
6、放入蒸烤箱100度蒸12分钟
7、里脊肉切丝加生姜、花椒粉、生抽、适量盐
8、拌均匀腌制十分钟
9、再加入酸菜和胡萝卜拌均匀备用
10、蒸熟的春卷皮趁热撕开
11、包馅的时候，贴着卷紧
12、封口处涂抹一层蛋液粘好，防止炸的时候散开。
13、依次做好
14、锅中倒入食用油烧热，转小火再炸
15、注意不要大火，要不然外面焦了，里面肉馅还没熟。
16、可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的酱料。
17、我喜欢芥末酱，所以自己调了芥末酱。
小贴士
卷的馅料也可以根据自家喜欢的准备。 炸的时候要慢慢炸，不能太着急
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