过年饺子不能少，教你这样包，皮薄馅大，家人抢着吃。饺子是大家最爱吃的传统美食了，不管是南方还是北方，饺子能当主食，也是过年过节必不可少的食物了。热气腾腾的饺子，暖心暖胃又美味，天冷的时候来上一碗再合适不过了。猪肉馅是我们平日里最常吃到的，但是怎么能让做出来的饺子晶莹剔透，皮薄馅大还不会破呢？学会这个胡萝卜猪肉饺子的做法，家人爱吃，味道特别鲜美，下面就和小编一起看看这个饺子的具体做法吧，喜欢的朋友不要忘记收藏哦。

胡萝卜猪肉馅饺子

配料：

胡萝卜 一根、猪肉馅 150克、饺子皮 350克、花生油 适量、精盐 两克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、大葱 适量、料酒 少许、10毫升 清水、老抽 适量

烹饪步骤：

1.备料

2.胡萝卜洗干净切碎

3.肉馅放入盐，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽，油，清水，料酒

4.拌匀

5.大葱洗干净切碎

6.肉馅放入葱末，胡萝卜末

7.拌匀

8.开包

9.包好备用

10.锅放适量清水烧开，样水转动起来，下饺子防粘，煮沸6分钟左右

11.即可装盘食用，对个自己喜欢的料汁，美味可口的饺子，开吃了

烹饪小贴士：

1、朋友可以根据自己的口味，调制饺子馅，韭菜鸡蛋、虾仁馅、茴香肉馅、香菇馅、三鲜馅料等都可以；

2、馅料中加水能够让做出来的饺子更加的鲜嫩。搅拌肉馅的时候要顺着一个方向一致搅拌，这样肉馅才能“上劲”，能够吸收更多的水分和营养物质，这样做出来的饺子馅会更有嚼劲更有营养；

3、面团和好之后，如果不容易擀薄，放在旁边静置、松弛10分钟即可；

4、饺子皮一定要捏紧实，否则会在锅里散开；

5、锅开后加水四次方可出锅，也不要煮的时间过长。

大家过年的时候家里会做饺子吗？