霞浦海参：破局三重短板，多方共筑“金招牌”

海峡导报·新福建客户端4月12日讯（记者 叶雨欣）在福建省霞浦县，一场以“高质量 树品牌 兴产业”为主题的2025霞浦海参产业高质量发展大会于4月11日落下帷幕。这场汇聚政府、科研机构、企业及养殖户的盛会，见证了“中国南方海参之乡”用22年从“北参南养”试验田蜕变为全国30%海参产量的产业传奇。2003年霞浦渔民在室内水泥池成功暂养北方海参苗种，以86%成活率打破南方不能养参的定论，凭借南北温差形成的养殖时间差迅速崛起，成为中国“北参南养”主产区。2024年，全县海参产量达10.2万吨，占全国30%，产值突破102亿元。

叶雨欣 摄

然而光鲜的数据下暗藏隐忧：苗种依赖、加工短板与生态压力。每年从北方购入苗种耗费数十亿元、加工产品占比偏低、传统网箱超密度养殖导致海域生态压力骤增，这些正成为产业进阶路上必须跨越的沟壑。面对挑战，霞浦县委书记郭文胜在大会上明确方向：“要通过延链强链补链，整合多方资源破解瓶颈，让‘霞浦海参’真正走进千家万户。”

叶雨欣 摄

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“苗种卡脖子”是霞浦海参产业的一大痛点。2023年，本土化育苗试验迎来转机——福建省水产研究所与福建一嘉苗业联合攻关，成功培育出适应南方水温的仿刺参“福参1号”秋季苗种，填补了中国南方仿刺参育种的空白，标志着“南参南养”新模式的开启。“2025年，海参育苗场还要扩建成1万多平方米，预计会育出500万头海参苗。”县海洋渔业发展中心研究员叶启旺表示，随着海参育苗逐渐增加和更多育苗场加入，南方本土化苗种将逐步取代北方苗种。

霞浦融媒体 摄

产业的变革不仅发生在实验室里。在北壁乡池澳村，传统养殖模式正被“鲍参混养”取代。研究人员发现，海参能清理鲍鱼残饵，减少病害发生，而鲍鱼活动频率的提升又改善了海参生长环境。与此同时，当地政府开展的海上养殖综合整治行动，已清退超规划网箱养殖550.8公顷，约占全年总清退量86%，为生态养殖腾出空间。

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会上，抖音电商综合业务海鲜水产行业运营经理郭峰玮指出，干海参、即食海参及使用海参作为原料的佛跳墙、大盆菜等品类增长显著，近两年增量超10亿元。霞浦企业敏锐捕捉到这一趋势。御蓝记水产研发的全国首条海参压片生产线，以零下28℃细胞破壁技术攻克即食难题，真正实现了海参即食。鼎鸿工贸推出的金汤佛跳墙、鲜食海参等产品，年销数亿元。此外，在资金支持方面，霞浦县农村信用合作联社创新推出基于企业生产链的信贷模式，为产业链协同发展提供资金保障。

站在2025年的节点回望，霞浦海参产业的蜕变之路清晰可见：从依赖北方苗种到本土化育苗突破，从粗放养殖到生态混养，从原料输出到精深加工，每一步都凝聚着政府、科研、企业与养殖户的协同之力。未来，随着育苗产业化提速、南北协作深化与品牌影响力辐射，霞浦海参或将真正实现从“三分天下”到“金字招牌”的跨越。

来源：海峡导报