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用料
- 面条 一人份
- 地瓜粉 半碗
- 花生 一把
- 巴乐鱼干 两条
- 干香菇 5朵
- 上海青 2颗
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、洗净食材。青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块
3、地瓜粉倒入大盆中，倒入花生，巴乐鱼干，香菇，酱油，耗油
4、用开水倒入步骤3中，混合所有食材，搅拌成团
5、烧开一锅水，用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中，烧开，直至粉团浮起来
6、加入面条，煮至面条断生，加入青菜稍煮片刻
7、加入调味品，盐适量，香油适量
8、盛起，开吃。
9、qq弹弹，咬下去口感丰富，层次分明，真是意味尤尽。
小贴士
没有巴乐鱼干，可不加，或用咸肉（鲜肉加盐加调味品腌制片刻） 粉团必须用开水调和成团，或者粉团内心煮不熟 汤匙每舀一粉团前用开水烫一下，这样粉团不会粘在汤匙上
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